Seesaibling mit Spinatsoße

Seesaibling mit Spinatsoße

Zutaten 1 Seesaiblingfilet Saft von 1 Zitrone 1 Rote Beete 1 säuerlicher Apfel etwas Zitronensaft Balsamicocreme Zutaten Sauce:250ml Sahne 1 Knoblauchzehe ein kleines Stück Ingwer etwas frische Petersilie ½ Packung Babyblattspinat optional: Misopaste Zubereitung Apfel...
Fischcurry mit Seeteufel

Fischcurry mit Seeteufel

Zutaten 400g Seeteufel 2 Spitzpaprika 250g Wurzelgemüse (z.B. Rote Beete und bunte Karotten) 2 Knoblauchzehen 2 Schalotten Abrieb von 1 Limette Kokosfett Salicornes Zutaten Sauce: 250ml Kokosmilch 1TL Asia Fisch Sauce ½ TL Curry Paste (je nach gewünschter Schärfe)...
Steinbutt mit Spitzpaprika

Steinbutt mit Spitzpaprika

Mit einem feinen Stampf aus Süßkartoffeln und Pastinakten mit frischem Meerrettich Zutaten 1 Steinbutt 2 Spitzpaprika 200g Pastinaken 200g Süßkartoffeln 2 Knoblauchzehen 2 Schalotten Zubereitung Steinutt mit Olivenöl bestreichen und im Ofen bei 220 °C 20 Minuten...
Ideen für Ihr Weihnachts-Menü

Ideen für Ihr Weihnachts-Menü

Ideen für Ihr Festtags – Menü Zu den Festtagen soll es nicht zu aufwendig sein, aber dennoch sehr lecker. Wir haben einige Vorschläge zusammengestellt, die dafür bestens geeignet sind: Vorspeise ➡ Fischsuppe: ein ganz simples Rezept. Am leckersten mit...
Spaghetti Vongole

Spaghetti Vongole

Spaghetti Vongole Vongole sind einfacher zu handhaben als beispielsweise Miesmuscheln, daher unbedingt mal ausprobieren, sie sind eine wirklich feine Delikatesse! Zutaten 1 kg Venusmuscheln (Vongole) 3 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Zwiebel, kleingeschnitten 2 kleine...
Steinbutt aus dem Ofen mit Grillgemüse

Steinbutt aus dem Ofen mit Grillgemüse

Steinbutt aus dem Ofen mit Grillgemüse Bei diesem Klassiker können Sie das Gemüse ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack wählen. Die Zubereitung erfolgt ausschließlich im Ofen, so dass der Herd sauber bleibt. Zutaten Steinbutt im Ganzen – bei großen Exemplaren 1...